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花生芽 营养很丰富  

2015-10-23 18:37:56|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用芳华的花生芽 营养很丰富 (二)  

      如何栽培花生芽
      栽培花生芽应选中粒,含油量低的品种。含油量高的花生品种,在高温条件下易出汗走油,有哈喇味,
易产生致癌物黄曲霉毒素,同时导致发芽率降低。花生芽必须选当年的新花生种子发芽。
       花生芽食用方法
     开始食用花生芽时,有的人会感觉有点儿黏醒苦腻感,但吃几次后会感到花生芽鲜嫩脆爽适口。以下推荐两种花生芽的食用方法。
       1. 肉丝 炒花生芽   猪肉150克 ,花生芽200克。将猪肉洗净切丝,放碗内加盐、酱油与水淀粉少许,搅拌均匀。锅烧热加油,放入肉丝翻炒几下捞出,倒出部分油,爆炒花生芽,然后将盐、糖、姜丝、酱油、味精、肉丝全部下锅翻炒几下即成。吃辣的可放些辣椒丝。
       2. 花生芽猪蹄汤    猪蹄2只,花生芽250克将猪蹄洗净,用开水烫一下,去腥味,用清水将猪蹄下锅烧开,去净血沫,加料酒、大茴香、盐、转中火炖煨,待猪蹄约八成熟时,放入花生芽继续炖煨至熟出锅装入汤碗即可。 根据各地方食用的方法很多,也可以素炒……等!
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